【嚐鮮報】月島文字燒
作者 ning
⊙店名:月島文字燒
⊙地址:高雄市自強三路259號
⊙電話:(07)241-1447
⊙料理:文字燒、大阪燒專賣店
⊙價位:單點一百至二百間(另收10﹪服務費)
這天和小周看完電影後,來到漢神商圈附近,
接近用餐時間,小周看到「月島文字燒」招牌,
剛好我肚子也餓了,(怎麼一天到晚都在肚子餓......羅馬不是一天造成的......)
於是,我們便走進去了。
記得很久以前和我男友來吃時,
服務生會鼓勵客人自己動手做,
但這次我和小周去吃,想自己DIY都沒辦法,
服務生從文字燒到廣島燒,一手包辦,
我和小周只好猛拍照,和....猛吃。
我們點了明太子綜合海鮮文字燒以及和風大阪燒,
明太子文字燒非常好吃,
服務生料理完畢後的文字燒,明太子顆顆分明,每一口都吃的到,
雖然偏鹹,但口味獨特,百吃不膩。
相較之下,大阪燒顯得遜色許多,本來非常期待吃到底層的黃麵,
但吃一口卻發現麵太乾,餅太硬,又沒啥味道,
唯一有味道的就是海苔粉了,
好可惜,像這種少見的日式料理,如果能用的更好吃,一定名氣會更響亮。
(說是這樣說,到了用餐時間客人還是絡繹不絕...)
☆文字燒
◆先把材料平鋪在鐵板上,煎個幾分鐘再堆成圈狀。
◆將碗裡剩下的麵糊倒到中間,等麵糊變成黏稠狀後,再將麵糊和外圍的材料攪混,就變成這種模樣。
◆小鏟子,為什麼這鏟子一定得做的這麼小?
◆用小鏟子刮些文字燒來吃,旁邊脆脆的鍋巴就像在吃餅乾一樣。
◆看到上頭一粒粒的明太子了嗎?每口都有ㄟ~
☆大阪燒
◆將材料和麵糊混在一起後全部倒到鐵板上。
◆大阪燒完成了,上頭撒上一層柴魚片,淋上一層哇沙米甜醬和一層海苔粉。
◆通常加了麵條的東西我會覺得非常美味,"看"起來相當美味。
◆這隻畫了腮紅的小鸚鵡,是我們在等月島文字燒營業時,在隔壁的店家發現的。
結語:文字燒好吃,大阪燒不好吃。
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