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⊙店名：老四川巴蜀麻辣燙（南屏店） ⊙地址：高雄市南屏路589、591號 ⊙電話：（07）550-5000 ⊙料理：麻辣鍋 ⊙營業：11:30～14:30、17:30～01:30 ⊙價位：單點，鍋底每人100元，另收10﹪服務費。寧家五人吃2596元。 明誠路上的「老四川」搬到南屏路上了，開的更大間也更氣派， 每每經過總是一堆人潮，餐廳內飄來的陣陣鍋底味，香氣四溢，聞的都醺了， 不進去醉一下實在對不起自己的胃。 這天寧哥早早就訂好位， 星期六晚上想吃老四川，不訂位就只能當宵夜吃， 整晚客人是一桌接一桌湧入，用餐時間還限定一個半小時， 生意說有多好就有多好。 一進門陣陣香氣撲鼻而來， 這種香氣像加了很多香料的鹹酥雞味，超級刺激食慾， 至於為什麼會這麼的香，實在是因為湯底用料講究， 老四川的麻辣鍋使用「三香三椒三料．七滋八味九雜」，三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。（引自老四川官方網站：http://www.oldsichuan.com.tw） 香的有理。 不過阿寧突然憶起之前的一則新聞， 有間麵包店被鄰居告上法院，全因為他們家的麵包香氣太香了，香到鄰居受不了， 如果老四川隔壁也住人，可能也會出現這種情形。 ↓全家人老早就等著吃這一頓，寧哥難得出錢請吃飯（雖然阿寧還是得出一半錢）。 ↓醬料。花生粉、香菜、甜椒。阿寧吃火鍋不大沾醬，而且這味阿寧不是很愛。 ↓八寶茶。很香很好喝，可續壺。 ↓川味涼粉。餐廳招待。整頓飯最辣的一道小菜。味道不錯。 ↓鴛鴦鍋底。就是這鍋底，香到兩條街外都聞的到的鍋底。紅湯使用四川古法熬製，滋味無窮，而白鍋使用豬骨和中藥熬煮，甘甜香醇，兩種鍋各有特色。 ↓麻辣鍋的豆腐和鴨血。這兩款麻辣鍋基本成員滷得非常透徹，相當好吃。可請服務人員不斷加料。 ↓油條，55元。炸得酥脆的油條放入湯鍋吸取鍋底精華後撈起，媽呀，超好吃！推薦。 ↓菇類拼盤，250元。寧家人認為可以指點金針菇就好，不必點拼盤。 ↓鴨腸，170元。寧爸愛吃的菜。 ↓放山雞，170元。寧母因為阿寧愛吃雞肉點了這道菜，但其實放山雞和麻辣鍋並沒有牛豬肉片來的合，阿寧還是吃四物湯時吃雞肉就好。不過雖然不合，但寧爸還是覺得這雞肉很Q很好吃。 ↓滷水拼盤，420元。拼盤裡有牛筋、牛肚和大腸頭，三道都非常好吃，尤其是大腸頭，軟嫩到連沒牙齒的阿嬤都吃的進去，超級推薦。 ↓手工自製綜合丸類，230元。拼盤有牛肉丸、川丸子、魚丸和鮮蝦丸。丸類味道都還不錯，不過比起其他菜算普通。 ↓豬肉漿。餐廳招待。味道普通，吃起來有點象牛肉丸的味道。 ↓蝦仁漿，230元。這是會彈牙的蝦仁漿，超Q超有彈性，好好吃哪～推薦！ ↓精選特級牛肉（雪花），280元。好吃，但下次要試試脂肪比較多的牛五花（250元），跟麻辣鍋應該會更對味。 老四川的麻辣鍋只辣舌，不辣喉， 舌頭會有些許麻麻的感覺，但這感覺馬上就會散去， 而白鍋因為加了中藥，有助眠功效（寧家人覺得啦），一覺到天亮。 ↓幾乎每桌客人都會把鍋底打包回家，但寧家人吃得太乾淨，想包都不好意思。飯後餐廳附上一支小美紅豆冰棒，解解麻辣。 結語：從餐廳出來後，衣服沾滿香氣，香到外衣內衣全都是，太香了啦！